Die Weinberge liegen hauptsächlich im Herzen der Côte des Blancs, wo, wie ihr Name „weißer Hang“ schon sagt, hauptsächlich weiße Chardonnay-Trauben gedeihen. Der Betrieb besitzt Weinberge in den als Grand Cru eingestuften Terroirs von Avize, Cramant und Chouilly sowie in Grauves, das als Premier Cru eingestuft ist. Der Kreideboden ist ein hervorragender Wasser- und Wärmespeicher und für den Winzer von unschätzbarem.