Que nos bouteilles de champagne et que le vin qu'elles contiennent soit le produit de la tradition de plusieurs siècles et du respect de la biocénose de nos terroirs, c'est à dire, de sa flore, de sa faune ainsi que des Hommes qui y oeuvrent, voilà notre satisfaction. Nous y parvenons en privilégiant le labourage et l'enherbement de nos vignes ainsi que le travail manuel et soigné des vignerons que nous sommes, préalable indispensable à l'excellence.
Notre exploitation est certifiée H.V.E. (Haute Valeur Environnementale)